top of page

Vores takeway fra Sol over Gudhjem

For to uger siden var vi til finalen i Sol Over Gudhjem på Bornholm, og efter at have taget os tid til at suge det hele ind, ville vi dele oplevelsen af arrangementet og hvad der er det næste for os.


Men før det, hvad er Sol over Gudhjem?

Hvis du ikke allerede har tjekket vores sidste blogindlæg over Sol over Gudhjem, her er en kort opsummering:

Produktet, der fik os til finalen

Sol over Gudhjem er en årlig dansk madkonkurrence, hvor kokke dyster mod hinanden, og forskellige virksomheder i fødevarebranchen fremviser deres bedste produkter. I år (2023) var der 90 deltagere over hele landet, hvoraf kun 12 nåede til finalen. Vi var en af dem! Hele konkurrencen tog mange måneder, og nu hvor den er slut, stillede vi vores medstifter Giulia et par spørgsmål om hendes oplevelse.


Spørgsmål og svar med Giulia, medstifteren af Connecting Grounds

1.Hvad betyder Sol Over Gudhjem for dig?

Giulia: Sol Over Gudhjem er ikke kun en velsmagende ret, men en anerkendt dansk madkonkurrence, der finder sted hvert år på Bornholm. At være en del af noget så stort, mens man er så lille (som nystartet) har yderligere bevist, at vi er på vej til noget godt, og det motiverer os bare yderligere.


2. Du var til arrangementet for et par uger siden, hvordan var din oplevelse?

Giulia: Vi havde det sjovt. Vejret var godt, og øen i sig selv var en smuk fornøjelse at opdage. Vi netværkede meget og fik smagt fantastisk mad i smukke omgivelser.


3. Hvordan var hele processen med SOG for dig som Connecting Grounds, fra start af konkurrencen til den endelige begivenhed?

Giulia: I begyndelsen, da Klaudia ansøgte, var vi ikke engang sikre på, at vi ville komme med i konkurrencen i første omgang, da vi er et ingrediensfirma, der netop har testet Coffee Base i forskellige opskrifter. At finde ud af, at Michelin-kokke har smagt vores produkter og taget os med i finalen, var en drøm, der gik i opfyldelse.


Der var så meget at gøre dengang, lige fra at bede folk om at stemme på os, til at forberede 300+ prøver og bringe dem helt til Bornholm, til at bestille merchandise, til at forberede banen og øve.< /em>


4. Hvad var du mest overrasket over, da du var der?

Giulia: Jeg var overrasket over at se, hvor mange værdsætter denne konkurrence, ikke kun i gastronomisektoren, men også udenfor. Der er meget opmærksomhed på det.


5. Hvad er dit yndlingsminde fra begivenheden?

Giulia: Mit yndlingsminde fra begivenheden var lige før pitchingen, hvor jeg og Klaudia så hinanden i øjnene og uden at sige et ord vidste jeg, at vi havde hinanden tilbage, uanset hvad.


6. Hvad ville du have gjort anderledes, hvis du kunne gøre det igen?

Giulia: Jeg ville sige til mig selv at jeg skulle stresse mindre og nyde alting fuldt ud.


7. Hvad er det næste for Connecting Grounds?

Giulia: Vi kom i kontakt med et par Michelin-kokke, og vi fik for nylig nyheden om, at vi kom ind på Innofounder. Vi er spændte på, hvad der kommer, men ikke før vi holder en dejlig og tiltrængt sommerferie!


Sidste ord

Vi ville til sidst sige tak for al den støtte, du har givet os. Det tror du måske ikke, men al støtten holder os i gang! Nyd sommeren :)

8 visninger0 kommentarer

コメント


bottom of page